| Detaljer |
| Indledning |
| Indhold |
| Opskrift |
| Titel: | Kræs til gode Venner | ||
| Forfatter: | Hüttemeier, Kirsten; | ||
| Pseudonym: | |||
| Årstal: | 1945 | ||
| Udgivelsessted: | København | ||
| Forlag: | Forlaget | ||
| Varianttitel: | |||
| Genudgivelsesår: | |||
| Sider: | 59 | ||
| Oversætter: | |||
| Stikord: | reklamer; amerikansk; | ||
| Samlet oplag: | 1 | ||
| Trykkested: | København | ||
| Pris i kr: | 1,5 | ||
| DET ER ALTID RART at se sine gode Venner hos sig, og at kunne gøre det lidt
hyggeligt for dem — ogsaa hvad det materielle angaar. Selv om Maden ikke spiller den største Rolle, kan vi dog nemt blive enige om, at god Mad hjælper utroligt med til at skabe Stemning, og det skulde glæde mig, om min lille Bog her kan række Dem en hjælpende Haand. Oktober 1945. KIRSTEN HUTTEMEIER | ||
| A
Aal, den berusede 5 Air Marshal's Speciality 29 Appelsinboller 40 Appelsinmarmelade, Army's 37 B Bellmans Kiks 40 Bernaisesauce , 55 Borscht, russisk Suppe 17 Brigadebøffen 23 Bridgebolle, Fedthas' 44 Bridgesnitter 45 Bøf, engelsk 35 Bøf Stroganoff 23 D Den ukendtes Drøm (Natmad) 28 E »Englesang« (Smaakager) 10 F »Fattigmandssuppe« 30 Fedthas' Bridgebolle ' 44 Fiskeret paa 10 Minutter 31 Frugter i raa Creme 33 Frugttærte, Præsidentens 19 Flæskesteg, stegt paa en ny Maade 55 Flødeskumssalat m Skinke 46 G Generalens Natmad 27 God-Nat-Snapsen 15 Gourmet Salaten 53 Græskar-Blommemarmelade 37 H Havregrynsmuffins 12 Hjerteanretningen 45 Honolulukagen 12 Høne, den italienske 17 J Jam, engelsk 38 Jordbær-Skinke 18 Jo's Sild 21 K Kalvefilet m Fars 49 Kalveruller, Krølles 6 Karrysuppe 42 Kiks, franske 13 Kongekagen 50 Koteletter, Jettes pikante 32 Koteletter, lyndampede 31 Kringler, m Gær 39 Kronprinsessekagen 11 Krumkager 9 L Løgsuppe, ægte 34 Lørdags Guf-Guf (Konfekt) 15 M »Maatter« (Konfekt) ,16 Majskolber 30 Marmelademad, amerikansk 18 Maskintorsk, lollandsk 5 Mayonnaise, ægte 25 Mayonnaise, uægte 52 Morgenboller 38 Morgenkryddere 40 N Natbid, Spilleklubbens 45 Natmad, Generalens 27 Natmad, Ørkenrotternes 26 Nyboder-Maden 46 O Ostecreme 13 Ostelagkage 14 Ostemad, Mortens 13 Ostemedaljer 13 Osteruller, morsomme 46 P Pandebiks 28 Paprikagryde 42 Porre, begravede 31 Porresuppe 42 Pølseret, Pebersvendens 6 R Remoulade 25 Romfromage 7 Rødkaal, marineret 56 S Salaten fra Stejlepladsen 52 Sandwichpasta 52 Scones, Boston 10 Selleribund m Muslinger 48 Selskabshorn m Fyld 41 Sennepsosten 13 Sildeøje 21 Sild, Kurfyrstens Skinkerøræg Z7 Skinkeæbler 28 Skipperlobescoves 24 Solnedgang (Natmad) 28 Sol over Bornholm (Nat- ' mad) 21 Spilleklubbens Natbid 45 Startmad 32 Svampefyld 7 Svinekoteletter, italienske 6 Sweet-Home Cake 12 T Tomatgelérand 54 Tomathuler 44 Tomatsuvning, amerikansk 32 Trifli, de lystige Koners 8 Troldekagen 12 Tunfiskesjov 27 »Tør Baby« (Cocktail) 17 U Urterand 24 U S A Kagen 36 V Vafler 10 Vibbes Rødhættesnaps 15 W Welsh Rarebit 27 Æ Æbleflæsk, jysk 43 Æbler, indbagte 56 Æblemarmelade m*Saft 38 Æblepie, engelsk 1 Æbleringe (Mors) 1 Ærtesuppe 4 Ø Ørkenrotternes Natmad 2 | ||
| Boston Scones (bagt paa en Stegepande).
250 g Mel, 1 3/4 Tsk. Bagepulver, 65 g Smør, 2 Spsk. Sukker, 2 Æg, 1 Spsk. Vand eller Mælk. Smørret smuldres i det sigtede Mel, Bagepulver og ganske lidt Salt tilsættes, Æggene piskes sammen med Sukker og æltes hurtigt sammen i Dejgen, der rulles tyk ud og udstikkes med et Glas. Paa en tør Pande bages disse Scones i 5—6 Min., men vend dem ofte. Serveres lunkne med Smør og Marmelade. | ||