Danske trykte Kogebøger 1900

	Titel:	50 Tomatretter. Opskrifter paa Tomatretter, Supper, Saucer o.s.v.
	Forfatter:	Steen-Møller, Esther;
	Pseudonym:
	Årstal:	1931
	Udgivelsessted:	København
	Forlag:	Jespersen og Pios Forlag
	Varianttitel:
	Genudgivelsesår:
	Sider:	30
	Oversætter:
	Stikord:	tomat; serie;
	Samlet oplag:	1
	Trykkested:	København
	Pris i kr:	1

	Smørrebrød Tomat-Smørrebrød I 5 Tomat-Smørrebrød II, 5 Tomat-Smørrebrød III 6 Æggeretter Røræg med Tomatpuré S Spejlæg med Tomater I Spejlæg med Tomater II 7 Tomat-Omelet I 8 Tomat-Omelet II 9 Tomat-Soufflé 25 Æg i Tomater ' 7 Salater Finsk Tomatsalat 13 Fransk Tomatsalat I 9 Fransk Tomatsalat II 10 Tartar Tomatsalat 12 Tomatsalat 9 Tomatsalat med Agurk 11 Tomatsalat med Asparges 11 Tomatsalat med Kapers 10 Tomatsalat med Rødbeder 10 Tomatsalat med Æbler 12 Diverse Farserede Tomater I 16 Farserede Tomater II 16 Farserede Tomater III 16 Pikante Tomater 15 Tomat-Budding 24 Tomatbøf 6 Tomater med Fisk 14 Tomat-Frikadeller 24 Tomater til Garnering 13 Tomat-Gratin 23 Tomatkroketter 23 Tomater med Macaroni 15 Tomater med Ris 14 Tomater med rørt Smør 13 Supper, Saucer og Puréer Legeret Tomatsuppe 18 Røræg med Tomatpuré 8 Stuvede Tomater 22 Tomatpuré I 21 Tomatpuré II 22 Tomatpuré III 22 Tomatsuppe med Champignons I9 Tomatsuppe med Purrer 19 Tomatsuppe med Ris Tomat-Sauce 1 20 Tomat-Sauce II 20 Tomat-Sauce III 21 Tomatsuppe I Tomatsuppe II 8 Syltede Tomater f Pickles-Tomater 27 Syltede Tomater 26 Syltede Tomater med Ingefær 26 Tomat-Marmelade 25 Tomat-Gelé 26

	FARSEREDE TOMATER I. Ingredienser: 6 store Tomater, 1 del groft hakket Champignons, 1 Spsk. Smør, 1/2 del Piskefløde, Peber, Salt. Tilberedning: Tomaterne vaskes, et Laag skæres af; de udhules og fyldes med en Stuvning af de øvrige Ingredienser.